Schweinebraten  von x3y                               

 

Man nehme ein Stück Schweinebraten
Dieses brate man in Topf oder Pfanne von allen Seiten an, schön braun
Danach kommt dieses in den Ofen, ca. 180 bis 200 Grad
Ein Bräter mit Deckel ist zu empfehlen, sonst kann es zu trocken werden, notfalls geht auch ein Ganzmetalltopf ohne Kunststoffteile
nach ca. 30 Min mit Wein ablöschen, evt. noch ein bis 2 Knoblauchzehen mit in den Bräter geben und mit dem Wein nicht sparen
ab und zu mit dem Bratensaft den Braten ablöschen, man kann auch evt. noch mal Wein nehmen
nach einigen Stunden sollte der Braten durch sein
man Serviere den Braten mit Beilagen nach Wahl

 

Anmerkung von siebich: den Braten bei ca. 180-200 Grad nicht länger als eine Stunde im Backofen lassen.
 

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