Forellen im Speckhemd (von FTC)

 

 

Zutaten:

 

4 küchenfertige Forellen (je etwa 200g)
12 dünne Scheiben geräucherter durchwachsener Speck
250g saure Sahne
Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Rosenpaprika
 

 

Zubereitung:

 

Forellen innen und außen salzen. Mit Speck umwickeln, in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Sahne und Gewürze verrühren. 10 Minuten vor Ende der Bratdauer über die Forellen geben.
 

Als Beilage empfehle ich Kartoffeln

 

Mahlzeit

 

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