Curry-Kartoffeln (by FTC)

Geschälte Kartoffeln, koche sie 3/4 durch in Salzwasser
in der Zwischenzeit nimmt man sich einen Küchenmixer / Pü-stab zu hand und zerlege folgende Zutaten zu einer sämigen Soße
3 mittelgroße Zwiebeln, 2 Dosen Pizzatomaten, 5 cm Ingwerwurzel, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 1 Teelöffel salz, 1 Esslöffel Zucker, Saft einer Zitrone
diese Soße gibt man in eine Pfanne und kocht sie ein wenig ein
dazu gibt man die Kartoffeln
gewürzt wird das mit Kurkuma (Gelbwurz, auch "Haldi" genannt), 1 Tee-l, Kreuzkümmel gemahlen
schwarzen Kardamon
 

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